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ETAPE 1:
Mixer les pois chiches égouttés avec l’oignon, le jus de citron et les épices. Rajouter la farine tout à la fin, bien mélanger. Laisser reposer au frais 30 minutes.
ETAPE 2:
Prendre un peu de préparation, y déposer un petit dé de fromage, l’enfermer en formant une boulette entre les deux mains.
ETAPE 3:
Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients. Passer chaque boulette dans une assiette de chapelure.
ETAPE 4 :
Faire dorer les boulettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dès qu’elles sont bien dorées, les retirer et les poser sur du papier absorbant.
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